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尝酒可以判断就得广西香味协调

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       品酒有四部曲,其中一部即是闻。酒的香味是否香味协调,留有余香,可以通过闻来判断。起初先不要摇晃酒杯,自然吸气;然后手慢慢晃动酒杯,感受酒香扑鼻。(对酒吸气,不要呼气)在手心中滴入几滴,双手紧握,从大拇指和食指的间隙嗅闻掌心酒液的香气,品质好的酱酒香气缓缓的释放,沁人心脾,气味不会十分刺鼻。另外亦可以通过尝,来决断。很多酒友判断都是通过品尝的。品尝一款好酒需要四个步骤丝丝入扣一气呵成。其中尝其味是品酒过程中最重要的一个部分,需要通过抿一口、轻砸嘴巴、哈气(鼻孔排出)三个步骤环环相扣,去感受、品味、感悟每一个酒分子的香味,从而在真正享受酱酒带来醇厚香味。其香气优雅细腻,细闻,能够感受到花香、果香、醇香、粮香、酱香等等复合香气,层层绽放,绵绵不绝。入口很柔、很醇,有股甜香味内敛绽放,酱味同样比较含蓄,口感醇甜,又夹杂一丝酸涩,饱满丰润,后味有点酸果香气,带着一丝陈味,很舒适。


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