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清香型广西白酒品牌哪个好?

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    中国白酒的香型不同的原因有这几点:

1.白酒接种剂的不同:比如说茅台用高温曲,汾酒用低温曲,泸州老窖五粮液用中温曲

2.发酵容器的不同:比如说茅台用石窖泥低,汾酒用地缸,泸州劳教五粮液用泥窖

3.酿造工艺的不同:比如说汾酒讲究一清到底,茅台讲究四高一长

4.地区气候的不同:就造成了酿酒微生物的不同,以及相同微生物代谢的差异

联合起来就形成了风格独特的不同香型的白酒了。

    清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。清香型白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即在一个“清”字上下功夫,“一清到底”,不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。清香型广西白酒品牌哪个好呢?

    广州市天天酒业有限公司占地约300亩,有窖池2000余口,年产各种原酒近10000吨。有1个符合国家出口卫生标准的现代化灌装包装车间和瓶装酒成品库房,有完备的化验检验设备。公司有员工1000余人,具有大专以上文化程度员工占35%,具有技术职称或技术等级证书人员30余人,有国家知识产权局颁发的“改进芝麻香型白酒工艺生产浓香型调味调香酒的方法、红曲在芝麻香型白酒工艺中的使用方法、浓香型白酒窖泥新型培养方法”3个专利证书。公司曾聘请国家白酒专家组副组长、中国白酒界泰斗于桥先生作为企业常年顾问进行技术指导。所生产的浓香型系列瓶装白酒受到消费者普遍欢迎。

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