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广西白酒品牌招商 浓香型白酒与酱香型白酒的区别

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浓香型白酒与酱香型白酒的区别

中国白酒和白酒是中国白酒的两种类型。这两种酒都是中国酒,但它们是不同的。他们有自己的特点。

   浓香型白酒主要以五粮液、剑南春、泸州老窖为代表,它具有芳香浓郁、香味协调、绵柔甘冽、入口甜、落口绵等特点,根据这些可以判断浓香型白酒优劣。构成浓香型白酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量比较高,而且香气比较突出。浓香型白酒的己酸乙酯要比酱香型白酒高出几十倍甚至上百倍。

  酱香型白酒主要以贵州茅台、四川郎酒为代表,酱香白酒具有香而不艳、醇香优雅、低而不谈、不浓不猛、回味悠长等特点,其中酱香型白酒倒入杯中过夜后香气久留不散、而且在空杯中比实杯还要香,让人回味无穷。酱香型白酒的酿造工艺比较的特殊,它不同于浓香型和清香型。一瓶酱香型酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等。

  酱香型白酒主要由酱香型、窖底香酒和醇甜酒勾兑而成,酱香型白酒的组成成分非常复杂,现在普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点醇类组合而成的一种香气。

  决定酱香型白酒与浓香型白酒的酒质根本的原因,在于两者酿造工艺的不同,酱香型白酒则属于高温大曲,而浓香型白酒则属于中温大曲。

  广州市天天酒业有限公司占地约300亩,有窖池2000余口,年产各种原酒近10000吨。有1个符合国家出口卫生标准的现代化灌装包装车间和瓶装酒成品库房,有完备的化验检验设备。

公司有员工1000余人,具有大专以上文化程度员工占35%,具有技术职称或技术等级证书人员30余人,有国家知识产权局颁发的“改进芝麻香型白酒工艺生产浓香型调味调香酒的方法、

红曲在芝麻香型白酒工艺中的使用方法、浓香型白酒窖泥新型培养方法”3个证书。公司曾聘请国家白酒专家组副组长、中国白酒界泰斗于桥先生作为企业常年顾问进行技术指导。

所生产的浓香型系列瓶装白酒受到消费者普遍欢迎。广西白酒品牌招商

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